2011年01月29日
日本独自の食文化＝弁当
林 順信、小林しのぶ 著 「駅弁学講座」から
『
米飯とおかずを
木や竹の器にコンパクトに
詰め込んで持ち歩くという、
日本独特の才能と所産物は、
過度に文明の発達した現在でも、
最も好まれる携行食としての位置にいる。
』
弁当という「小さな宇宙」
smart niche：プリクラと掛けて幕の内弁当と解く
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